明治より130年以上続く、博多の魚屋さん「おぎはら鮮魚店」の通販サイトです。福岡市から全国へ!九州の安全で美味しい魚で、日本を元気にさせてください!

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≪店主よりのご挨拶≫
創業130年を超える当店ですが、鮮魚の通販を始めて、改めて博多の魚の価値を痛感しております。

その気付きとなっているのは、北海道から沖縄まで、全国のご利用いただいたお客様のお声。皆様から「九州の魚は違う」とお声をいただきます。
改めて、代々受け継いできた味、そして九州が守ってきた海の価値を考え、今通販にも力を注いでおります。

その中で、私どもにできることはけして多くはありませんが、長年の目利きとルートで、すばらしい魚をお届けしてまいります。そして大切な海や、地域の伝統を守るような取り組みも行えればと考えております。

(店主:荻原朋子)
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ホーム 九州の鮮魚宅配便(通販) 値賀咲(ちかさき)/五島産ブランドイサキを通販で!

五島産最高級イサキ「値賀咲(ちかさき)」を通販で!

五島、小値賀島、宇久島の一本釣りイサキ

※お届けは翌々日〜6日後です。
 ピンポイントのご指定の場合はお電話・メールでお問い合わせ下さい。

ちかさき

旨いイサキが豊富に獲れる長崎県五島列島。
その中でも、環境、漁法、コンディションのすべての面で、最高峰に位置するのが、この「値賀咲(ちかさき)」という最高級ブランドイサキです!

ブランドイサキちかさきのタグ

▲これが長崎県、五島産ブランドイサキ「値賀咲(ちかさき)」の証。

ここが違う!五島の『値賀咲(ちかさき)』

1 風味のため、撒き餌を使用しない!

漁では、撒き餌を使うことで効率が上がりますが、「値賀咲」では使用しません。
なぜなら、撒き餌を食べることで風味が落ちるからです。
最高のイサキは、普段食べる餌から生まれます。小魚をたっぷり食べ、風味、旨味が高まります。

2 丁寧に一本一本釣り上げる!

魚は大変デリケートです。魚にとって、人の体温は火傷するほど、と言われます。
そこで、イサキ一匹ごとに時間をかけてゆっくりと釣り上げ、暴れさせ過ぎず、手でなるべく触れずにイケスに入れていきます。人も魚もストレスは大敵です。

3 複雑な海流がイサキを鍛え上げる!

五島列島の中でも、特に小値賀島、宇久島周辺の海域は大変複雑な地形と海底です。
昔から手付かずの自然の起伏に、南からの強い黒潮の分流がぶつかり、イサキの成長に抜群の海流を生み出します。
栄養豊富な海で満腹まで餌を食べ、潮流で鍛えられ、引き締まった筋肉と脂を同時にまとうのです。

4 500g以上しか「値賀咲(ちかさき)」として出さない!

一生懸命、丁寧に釣り上げても500g以上のサイズがなければ「値賀咲(ちかさき)」の名は与えられません。
それは、小型の魚イサキにとっては大変なハードルですが、やはりその前後で脂の旨味が変わってくるため、譲れないポイントです。また体色やツヤなども厳しい基準を設けています。

魚を美味しくする技
主な産地(港) 五島列島の小値賀,宇久島,奈留島など。
おすすめの季節 ◎一番の旬は3月〜5月。産卵前で脂がのり、真子・白子も絶品!
○冬も脂がのり美味となります。
○それ以外の時期も、「値賀咲(ちかさき)は大変美味です。

値賀咲(ちかさきイサキ)はこんな方に!

  • イサキの美味しさをご存知の方!
  • ブランド魚を食べてみたい方!
  • 五島のお魚が大好きな方!
  • 炙り刺しにしてみたい方!

★お祝いでピンポイントお届け希望の方は・・・ お電話 メールでご連絡下さい。

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お振込後にご連絡をいただけますと、大変助かります。
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※月曜日や祝日の翌日は基本的にお届けできません。
 (どうしてもの場合、ご相談ください)
※11月〜3月は通常便に氷詰めでお届けします。
※4月〜10月はクール便となります。
※大型のお荷物の場合は、通常便で氷にて対応します。
※一部地域では、午前中ご指定ができない場合があり、ご連絡させていただきます。
販売業者 有限会社 荻原
運営統括責任者名 荻原朋子
郵便番号 812-0052
住所 福岡県福岡市東区貝塚団地8番地
商品代金以外の料金の説明 販売価格とは別に配送料、振込手数料がかかる場合もございます。

15,000円(税込)以上お買い上げのお客様は送料無料。
15,000円(税込)未満のお買い上げの場合は、別途送料が発生します。

○配送料一覧(税込)/ヤマト運輸クール便・通常共通)

北 海 道:2,160円   東北地方:2,052円 関東地方:1,944円
中部地方:1,836円  近畿地方:1,620円 中国地方:1,620円
四国地方:1,620円  九州地方:1,512円 沖縄:2,268円
申込有効期限 銀行振込の場合は、ご注文後7日以内といたします。
ご注文後7日間ご入金がない場合は、購入の意思がないものとし、注文を自動的にキャンセルとさせていただきます。
不良品 万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後3日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。

《ご注意事項》
お客様のご不在により商品をお受け取りになれなかった場合や配送業者での保管期間を過ぎた場合など、商品性質上、お客様ご都合による返品・交換は御遠慮いただいております。
販売数量 各商品ページにてご確認ください。
引渡し時期 ご注文を受けてから2日以内の発送が目安ですが、商品により異なります。(15時までを基準とします)
※天然魚は悪天候などの影響で、お届けびやサイズのご相談をすることがございます。
※日曜祝日及び、休漁日は天然魚の出荷ができません。
(そのため、月曜日などはお届け不可。どうしてもの場合ご相談を)
※毎年1月1日から1月5日のご到着での配送は承っておりません。ご了承くださいませ。
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お支払い期限 当方からの確認メール送信後7日以内となります。
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返品期限 商品は生ものですので、お客様ご都合による、ご注文後のキャンセル、返品、交換はお断りしております。ただし、当店のミスにより再度お届けとなる場合の送料は当店負担とさせていただきます。
※天然の魚で例えば天然ぶりなど、虫がいる場合が多くあります。(養殖と違い、抗生物質を使用していないため)。これは、万が一口にしても問題ない天然特有のもので、返品の対象外となります。予めご理解の上、ご購入くださいませ。
返品送料 お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。
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