《安心・安全・美味》九州のお魚が注目されています！

昔ながらの手つかずの自然に育まれた九州の魚は、今「安心・安全」で、「美味しい」と全国からご注文を頂いています。そのため、以前に増して貴重に。

手に入りにくい今こそ、創業130年の私たちの「独自ルート」が、活きてくるのです！
ぜひ当店の鮮魚通販をお試しくださいませ。

どの魚が良いか迷う方は『お任せ鮮魚セット』がお得で安心です。

★お祝いでこの日に欲しい！
★パーティでこの日に！
★珍しい魚を！という方は・・・
→ お電話 か メールでご連絡下さい。

ご存知の方も多いと思いますが、「釣りもの」と「網もの」断然釣りものが、美味です。1本ずつ漁獲。活きた状態のため、身質、味ともに最高なのです。
逆に網もは、窒息死するため、下記にに書く大切な処置ができません。

釣り上げた魚を、少し休ませてから、頭を打ち、血抜きします。
活きが良いため、臭みと共に、しっかりと血が抜けて、天然魚本来の旨みと風味だけを残せるのです。

さらに魚の質を上げる「神経抜き（神経締め）」を施します。
熟練の技を用い、背骨の神経を抜き、締めることで、魚は苦しまずゆっくりと熟成。こ宅配での鮮度も長持ちです！
また、魚が苦痛を感じずエネルギーを消費しないため、旨みの元が多く残るのです。

私たちは天然魚を、最良の状態で食していただきたい！
その想いから手間を惜しまず、鮮魚をお届け致しております。

※魚の入荷に合わせ、ご注文日の翌々日〜１週間以内のどこかでお届けします。
※天然魚のため、ある程度ですが、お届けご希望を承ります。

★ご到着日のピンポイント指定は…お電話 か メールでご連絡下さい。