<重要＞年末は荒天などの影響で全国的に配送遅延が発送しております。ご了承くださいませ。
○年末は12月23日中のご注文（12/31着）まで、年始は1/11着からとなります。
○日曜・祝日は出荷できません。
※年末は日曜も出荷します。
九州の天然寒ブリ（6kg前後）/年末除く11月25日〜2月10日限定
16,848円(税込)
商品の説明
九州の『天然寒ブリ』を通販でお取り寄せ！
（11月〜2月の限定商品です。）
※年末（１２月25日〜1月8日）は価格が変わるため、こちらの商品はお届けできません。
『年末専用商品』をお選び下さい。
※天然魚のため、通販のお届けは翌々日〜7日後です。
ピンポイントのご指定の場合はお電話・メールでお問い合わせ下さい。
壱岐島と対馬の中間に位置する「七里が曽根」。
それは、知る人ぞ知る対馬暖流が激しく流れる、全国屈指の好漁場です。
そこで育つ寒ブリは、身が引き締まり、寒くなるにつれ、脂の衣をまとい、12月には最高の寒ブリとなって行くのです！
私たちは、毎年この時期の寒ブリだけに絞りブリを取り扱っています。
ここが違う！九州の『天然寒ブリ』
1 対馬海流の激しさ！
黒潮の分流「対馬海流」。それは、九州北部全域を抜けて行きます。
その時に、壱岐と対馬の中間に位置する「七里が曽根」という漁場で、海底の巨大な岩礁帯にぶつかり、複雑な海流となって行きますが、その海流がブリのえさと、ブリそのものを育てて行きます。
2 凄い脂！
寒ブリの楽しみは、やはりとろける脂です。
九州というと温暖だと思う方も多いですが、北部九州は大変寒さが厳しく、特に対馬近辺はかなり水温が下がります。
そのため、ブリも脂を纏うのです。
３ 旨さを引き出す技
九州では、魚の鮮度を保つ、血抜き、神経抜きを重んじます。
大変繊細な技術を必要とする魚の取り扱い方法ですが、これにより魚は旨味をまし、鮮度を長く保てるのです。
特に寒ブリは、年末からお正月まで長くお使いいただくことが多く、この処理が欠かせません。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 16,848円(税込) |
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