博多の魚屋伝承「ごまアジ」を通販で！

※お届けは翌々日〜6日後です。
　ピンポイントのご指定の場合はお電話・メールでお問い合わせ下さい。
※年末年始はお取り扱いしていません。

博多の魚屋の夏の味覚「ごまアジ」を皆様にも食べていただきたい！

今、「ごま鯖」がものすごい勢いで売れていますが、その陰で密かに注文が増えているのが、この「博多伝承のごまアジ」です。
名前の通り真鯵をごまと伝承のタレで和えたものですが、これがさっぱりしているのに、深い！と好評。
特に夏場にかけて、「ごまアジ」にハマった方から、何度もご注文をいただくほどです。

▲真鰺特有のさっぱりとしながらも、コクのある脂。そこに伝承のごまダレが最高に合います。
テレビ「昼めし旅」ではアキラ100%さんに絶賛していただけました！

当店の「ごまアジ」が愛される秘密

1　玄界灘の「地アジ」

玄界灘は、世界有数の漁場ですが、その理由は浅い水深と潮流です。南からの黒潮が、浅瀬にぶつかり酸素とともに沢山の栄養を供給します。さらに、アジが好む岩礁帯がバランスよく点在し、餌をたっぷり食べながら美味しく育つのです。

2　博多で100年以上。代々受け継いできたタレ

真鯵のさっぱりとした脂と旨味をさらに高めてくれるのが、博多伝承のタレです。
当店では代々受け継いできたタレをさらに追及して、真鯵に合わせたやや甘めのタレを作ってお付けしています。これが、アジの旨味を引き出します！

3　お酒にもご飯にも合いすぎる！

新鮮なアジの身に絡む、甘めのタレ。そこに付属の大葉（青シソ）を乗せると、さっぱりした中に感じる深い旨味がたまりません。
日本酒や焼酎などお酒に合うのはもちろんですが、熱々のご飯の上に乗せるとさらに旨味が引き出され、「日本人で良かった〜」と思わず声に出るほど。
さらには、出汁やお茶をかけると、サラサラと美味しく、何杯でも食べられます。

▲お酒にはもちろん、ご飯に合うのがごまアジ。出汁やお茶をかければ、さらに進みます！

すぐ食べられる状態でお届けします。

▲真空パックで新鮮なままお届け。付属の伝承タレとごまで和え、お好みでネギと大葉（青シソ）をご利用ください。手軽に九州の美味しさをご家庭で楽しんでいただけます。