※天然魚のため、魚種は入荷状況でのお任せとなります。
※お好みがございましたらお伝え下さい。
※年末年始(12/25-1/10)はお届けできません。
《九州の凄い天然魚をお手軽に。》
九州の旬のお魚を「いろいろ食べたい!」「おもてなしに使いたい!」というご要望から刺身セットを開始致しました。
天然の魚にこだわり、一本釣りや希少な魚、定番の美味しい魚からお選びいたしますが、できればご要望もお伝えくださいませ!
天然のため漁獲状況により変動しますが、ご希望に合わせてお作りいたします。
その上で、お魚は次のことにこだわってお届けします。
�今美味しいものをお届けする!
魚は当たり前ですが、生きています。
だからこそ、産卵前には栄養を蓄えたりします。いわゆる旬は繁殖のために栄養を蓄える頃と、越冬のために脂肪を蓄える頃など魚により様々です。
それは、同じ魚でも地域により異なりますが、当店では九州の魚のうまい時期を見計らってご用意します。
�美味しさを高める造り方で!
魚は身も美味いですが、皮も美味い魚も多くいます。
獲れた時期や、魚自体のコンディションを見極めながら、時には焼き霜(炙り)にしてみたり、肝をお入れしたり工夫します。
けして変わった食べ方が美味しい訳ではなく、その魚、時期に合わせてご用意します。
こんな方に「お刺身セット」はオススメです。
- 色々な魚を味わいたい方!
- 贈り物に九州の味をお届けしたい方!
- 知らない魚に出会いたい方!
- ホームパーティを豪華にしたい方!