【GW出荷】のお知らせ
4月29日、4月30日、5月3、5月4日は市場が休みとなるため魚の入荷がございません。
その為上記日程の翌日のお届けができません。ご注文いただきましてもキャンセルとなりますのでご了承くださいませ。
<重要＞年末は荒天などの影響で全国的に配送遅延が発送しております。ご了承くださいませ。
○年末は12月23日中のご注文（12/31着）まで、年始は1/11着からとなります。
○北海道、北陸、東北、長野、群馬、静岡、沖縄へのお届けは【出荷日の翌々日到着】となっております。
離島の方は要相談となります。
ご了承の上、ご注文くださいませ。（新型コロナの影響による航空便停止）
○関東・関西までは通常通り【出荷日の翌日到着】です。
日曜・祝日は出荷できません。
※年末は日曜も出荷します。
博多伝承ごまサバセット（生・長崎県産）200〜250ｇ／9月〜3月末日限定品
3,024円(税込)
商品の説明
※9月〜3月末日限定品です。
※天然のサバを使用し「生」でお届けしているため、天候などによってお届け日のご相談をする場合がございます。
※200ｇ〜250ｇ（2,3人前）で、漁獲によりサイズ変動します。
※アニサキスに関しては専用機器で検査いたしますが、十分ご理解の上ご注文ください。
※基本１尾ですが、大型(1kg以上）の場合は、250g相当をお入れします。
※年末年始はお届けできません。
博多名物の「ごまサバ」をご家庭でお召し上がりいただけるセットです。
捌いた状態で、タレも付いていますので、切って和えるだけで本場の味が楽しめます。
※新鮮なサバを生でお届けします。冷凍ではありません。
当店の「ごまサバ」が愛される秘密
1 生で食べられる長崎の真鯖（※）
ごまサバの鯖は、太平洋側の鯖と違いアニサキスが身に入ることが少ないと言われています（※）。いわゆるシメサバのように酢で締めたりはせず、生で食べることが博多では普通です。これが美味さの秘密ですが、中でも対馬産のサバは、最高とされています。
対馬海流の早い潮流の中で引き締まった身質と、豊富なえさを食べてついた脂がその美味しさの秘密。
※アニサキスは稀に身に入ることがあり、目視検査を行なっています。その上でお客様でも十分ご理解の上ご注文ください。
2 博多で130以上。代々受け継いできたタレ
サバの脂の甘さと旨みを引き出すのは博多伝承のタレです。
当店では代々受け継いできたタレをさらに追及して、鯖の美味しさを引き出すブレンドでお作りしています。
甘くて深い味を感じていただけます。
3 すぐ食べられる。たっぷり食べられる。
当店では600ｇ前後から1kgの良い鯖を厳選して、捌いてお届けしています。
地元博多でも「ごまサバ」をお店で食べると、少しだけですが・・・このごま鯖は大変ボリュームがあります。1セットで3名様でも十分な量です。
また、きれいに捌いてお届けしますので、到着したら切って伝承タレとあえるだけですぐにお召し上がりいただけます。
※アニサキスに関しまして
九州北部の鯖はアニサキスが身に入ることは少ないと言われていますが、場合によっては身に入る場合もあり、プロ仕様のブラックライトでアニサキスの確認を行っています。
その上で、あくまでも目視での確認となります。アニサキスに関しては、ご理解の上ご注文くださいませ。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 3,024円(税込) |
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