賞味期限:製造より冷蔵15日(到着時点で8日〜12日です)
●到着後すぐに冷凍いただければ約30日お召し上がりいただけます。
味付けは、代々受継いできた無添加の博多伝承製法。
やや薄めの塩で旨味を引き出すことで、干物としての美味しさだけではなく、
素材が持つ魅力を引き出しています。
昔から、朝も夜も私どもは食べてきましたが、未だに飽きることなく、
美味しくいただいています。
恐縮ですが、本物の食べ物の強さと美味しさは、なぜか切なくなるほど。
そう感じております。
○カマスにつきまして。
玄界灘は、カマスがよく穫れる海です。
それは、プランクトンが豊富で、それを食べて育つアジやイワシなどが多いため、
カマスのような肉食の魚が生きていけるのです。
そして、美味しいアジやイワシを食べたカマスもまた、
美味しく育ってくれています。
おぎはら鮮魚店では、約25cmほどの大きめのものを選んで
できるだけ使用しております。(時期により若干変動)