【GW出荷】のお知らせ
4月29日、4月30日、5月3、5月4日は市場が休みとなるため魚の入荷がございません。
その為上記日程の翌日のお届けができません。ご注文いただきましてもキャンセルとなりますのでご了承くださいませ。

<重要＞年末は荒天などの影響で全国的に配送遅延が発送しております。ご了承くださいませ。

○年末は12月23日中のご注文（12/31着）まで、年始は1/11着からとなります。

○北海道、北陸、東北、長野、群馬、静岡、沖縄へのお届けは【出荷日の翌々日到着】となっております。
離島の方は要相談となります。
ご了承の上、ご注文くださいませ。（新型コロナの影響による航空便停止）

○関東・関西までは通常通り【出荷日の翌日到着】です。

日曜・祝日は出荷できません。
※年末は日曜も出荷します。

【博多の黄金みりん干し『本銀ダラ』／無着色】

これこそ、博多のみりん干し代表です。

最強の銀ダラみりん。
恐縮ですが、そう言わせて頂きます。

銀ダラと言えば、漁獲されるのは北海道など、北方エリアです。

ですが、実は博多では明治頃から銀ダラが良く食されてきました。それは、博多や小樽など港町で繋がっていたからです。
特に、みりん干しは日持ちがよく味も良いため、広がったと考えられております。

そのため、意外と思われるかもしれませんが、銀ダラみりん』は、博多の懐かしい味として浸透しているのです。
そんな、博多の『銀ダラみりん」の中でも、当店のものは、特に博多らしい甘めの独自比率で漬け込んでおります。

そのため、軽く焼き上げると・・・

フワッとみりんの風味と一緒に香ばしい甘い香りが、鼻先をかすめて・・・
思わずほおばると、プリっふわっのみから、ジュワッと魚とみりんの旨味がしみ出す。

そんなお味に仕上がっております。

そしてやはり、魚屋としては身の厚みにもこだわり、お届けさせていただきたい！と考えております。