【博多もつ鍋なら「博多モツ豪」】

博多の仲間たち

もつ鍋のプロ博多モツ豪

今回は、当店が仲良くしている博多もつ鍋屋さんのご紹介です。
博多モツ豪は、今通販で「美味しい」と評判なのです。一度お試しください。

ゆずれない博多スタイルを追求。

博多モツ豪のもつ鍋。何が最高かというと、「博多もつ鍋」の基本中の基本を崩さずに、守り続けているところ。
具体的には、まず国産のプリプリ小腸。これはコラーゲンがたっぷりで、女性にも人気ですし、今は希少なのですが、贅沢にたっぷりと使っています。

そして、かつおダシの効いた醤油スープは博多っ子としては絶対外せないポイント。今は味噌味や変わり種ではトマト味などありますが、もつ鍋には断然醤油が合います。その醤油スープがさっぱりとしながら香ばしくて最高なのです。
そして通販でもゆず胡椒やごぼう、ちゃんぽんなど博多っ子が譲れないポイントを完全に抑えています。

このプリプリのコラーゲンもつ！

繰り返しになりますが、やはりこの小腸もつが凄いです。国産ならではのプリプリのもつは、脂だけではなくコラーゲンもたっぷりなので、当店女性スタッフの美容食にもなっております。

ところで、今はこの国産のもつは、全国的に人気で手に入れるのが難しくなっているそう。その中でも、博多モツ豪は昔ながらのルートでしっかりと確保しているそうです。おぎはら鮮魚店も同じく昔からのルートを活かしていますが、ご先祖様に感謝ですね。

もつ鍋のちゃんぽんは超重要です。

色々な鍋が日本中にありますが、締めといえば雑炊が一般的ですが、もつ鍋に関してはちゃんぽん以外は考えられません。
濃厚なもつの旨味が溶け出したスープをちゃんぽんがしっかりと受け止めた上で、つるつるといただけてしまうバランスがやっぱりちゃんぽんでなければできないのです。

そんなちゃんぽん麺もモツ豪のものは違う！しっかりと煮込んで旨味をちゃんぽんに染み込ませていただくのですが、それでもしっかりとした喉越しが残るあたりが憎いちゃんぽんなのです。なんでも、特注で製麺所にお願いしているそうで、なるほどと納得するちゃんぽん麺ですよ。

博多のもつ鍋を一度食べてみたい方、モツ豪の通販はいかがでしょうか。
いつか当店もこちらのもつ鍋とコラボして、もつ鍋とお刺身のセットなんて企画してみたい！なんて考えております。

▶もつ鍋のお取り寄せは「博多モツ豪」のサイトへ