【九州の天然寒ブリ（11月25日～2月10日限定）】

手付かずの海で肥えた九州の『天然寒ブリ』を通販で。

今、九州の手つかずの自然で育った寒ブリが「安心・安全・美味」だと、全国から注目されています！
次第に希少になってきた九州の寒ブリですが、おぎはら鮮魚店なら年末もご手配できます！

※年末（12月25日～12月31日）のお届けは専用商品をお選び下さい。（価格が変わります）
※寒鰤は12月～2月までの限定商品です。
ぶりは大きいほど脂が多く、6キロ以上がおすすめです。大型ぶりの半身もございます。

黒潮は、五島列島、壱岐対馬を通って日本海へ抜けます。
この時、対馬海峡や、玄界灘の、狭い水道を通る時、強力な潮流が生まれます。この激流が、鰤をたくましく鍛えてくれるのです！

寒ブリの好物は、イワシやアジ、そしてなによりイカです。
九州北部は、ヤリイカやスルメイカなど大変豊富で、鰤が育つ最高の餌が大量に揃っています。

九州の漁師は、『釣り』にこだわる方が多いです。なぜなら、1匹ごとに丁寧に釣り上げるため、魚が弱らず、旨さが格段に上がるから。特に、寒ブリではその違いが顕著に出ます。
これが味を決めるのです。

＜寒ブリのお刺身＞
この皮下脂肪が最高です！
トロける美味しさとは、まさにこの寒ブリのことだと思ってしまいます。
また、脂が乗っているからこそ、料理にしてもホロホロと美味しくなるのです。

＜寒ブリしゃぶしゃぶ＞
ぶりの旨さを引き出す！
熱を入れることで出るフワッとした食感。そして、膨らむ旨味と香り。
寒ブリを存分に味わうなら、ぜひお試しいただきたいです。

主な産地	五島（長崎）、壱岐・対馬（長崎）　他
おすすめの季節	◎一番の旬は12月～1月頃です。 ○11月や2月も脂があり、美味しい季節です。 ※おぎはらでは、上記季節以外は味が落ちるため取り扱いしておりません。