『九州の鮮魚宅配便』を、一般解禁致しました。
九州の天然魚、高級魚どんな魚も通販で手配致します。

※天然魚のためご注文日の翌々日〜１週間後以内のお届けです。
お急ぎの方や、珍しい天然魚希望の方は、
お電話 か メールでご連絡下さい。

こちらの天然魚は、ウェブにてすぐご注文いただけます。

ご存知の方も多いと思いますが、「釣りもの」と「網もの」は、同じ魚でも全く違うほど釣りものが美味です。天然の釣りものは、1本ずつ漁獲し、活きた状態のため、、身質、味が最高です。
逆に網ものでは、殆どが窒息死するため、下記に書く大切な処置ができません。

釣り上げた魚を、しばらく生簀で休ませ回復した状態で、頭を打ち、血抜きを行います。
活きが良いため、臭みと共に、しっかりと血が抜けてゆき、魚本来の旨みと風味だけを残せるのです。

さらに魚のランクを上げる「神経抜き」を施します。
熟練の技を用い、背骨の神経を抜くことで、魚は苦しまずゆっくりと熟成過程へ移行。これで、宅配での鮮度が全く変わります！
また、魚が苦痛を感じずエネルギーを消費しないため、旨みの元が多く残るのです。

私たちは、九州の魚を、最良の状態で食していただきたい！
その想いから手間を惜しまず、お届け致しております。

九州の魚が集結する「長浜鮮魚市場」に、拠点を持っています。

日本一早くセリが行われることでも知られる長浜鮮魚市場（福岡魚市場）。
九州中の新鮮な天然魚、希少な魚が集結し、日々出荷されていきます。

この長浜鮮魚市場、私たちの系列の仲卸業が、毎朝セリに出向いて、魚を見極めます。
魚体、色つや、釣りものか、網か、活け締めか、神経抜きまで施しているのか・・・
様々な情報を経験をもとに瞬時に見極めながら、競り落としております。
だからこそ、おぎはら鮮魚店では、「刺身は釣りもの、活け締め」とこだわり、
お客様に素晴らしい、九州の天然魚をご提供でき、ご好評をいただけていると考えています。

これまでは、知る人ぞ知るルートでございましたが、宜しければご贈答やお祝い事、
ご自宅での贅沢な時間に、ご活用されてみて下さい。
ぜひ、九州の天然魚の凄さを感じていただきたいと思います！

この日に欲しい！『ピンポイントお届け便』に関しまして。

『ピンポイントお届け便』とは、ご注文の翌々日以降でお届け日をご指定頂けます。
発送日（到着前日）の水揚げでお値段が決まりますので、出荷後の決済となります。

1.お電話やメールにて「魚種」「大きさ」のイメージをお伝え下さい。

2.店舗スタッフがお調べしてお電話またはメールなどでお見積もりさし上げます。

3.細かいご要望もお気軽にお伝え下さいませ。

天候などにより、魚のお値段は日々変化します。
まずはご希望のお届け日を優先し、お打ち合わせしながら決めていきます。
※天候がよければ、通常価格やお得なお値段でお揃えするよう努力致します。

→ お電話 か メールでご連絡下さい。

※メールの際は「魚種」「大きさ」「お届けご希望日」などをお書き添え下さいませ。

★お届けにゆとりがある方は、
ウェブからの『１週間内お届け便』がお得です

※魚の入荷に合わせて、ご注文日の翌々日〜１週間後以内のどこかで、お届け致します。